50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Sườn Non Kho Tiêu Xanh
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món sườn kho tiêu với tiêu xanh tươi, mang đến hương vị cay nồng và thơm dịu đặc trưng, tạo nên sự mới lạ hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn non500g
- Tiêu xanh tươi30g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc100ml
- Ớt hiểm (tùy chọn)1-2 quả
Các bước
- 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
- 2
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Tiêu xanh đập dập hoặc để nguyên chùm.
- 3
Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 phần tiêu xanh. Để 15 phút.
- 4
Làm nóng dầu ăn, cho sườn vào xào săn.
- 5
Thêm nước mắm, đường, phần tiêu xanh còn lại, ớt hiểm (nếu dùng) và nước lọc. Đun sôi.
- 6
Hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi sườn mềm và nước kho sệt lại.
- 7
Nêm nếm lại gia vị. Múc ra dùng nóng.
