25 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bò Xào Sả Ớt Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món bò xào sả ớt đậm đà hương vị truyền thống, thịt bò mềm ngọt quyện với sả thơm lừng và ớt cay nồng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn300g
- Sả cây3 cây
- Ớt hiểm2-3 trái
- Tỏi3 tép
- Hành tây1/2 củ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
- Rau mùimột ít
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Sả cây bóc vỏ già, băm nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sả băm vào phi thơm.
- 4
Cho tỏi băm và ớt băm vào xào cùng sả.
- 5
Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt chín tái.
- 6
Thêm hành tây vào xào cùng.
- 7
Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước lọc. Đảo đều cho sốt sánh lại.
- 8
Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
