60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún thang hải sản
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo của bún thang, thay thế thịt gà bằng các loại hải sản tươi ngon, tạo nên hương vị biển độc đáo.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Xương gà hoặc tôm khô300g
- Tôm tươi150g
- Mực tươi100g
- Chả cá100g
- Trứng gà2 quả
- Hành lá50g
- Rau răm30g
- Hành tây1/4 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Nước mắmvừa đủ
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Bún tươi500g
- Chanh1 quả
- Ớt tươitùy chọn
Các bước
- 1
Ninh xương gà hoặc tôm khô với hành tây, gừng để lấy nước dùng.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. Chả cá thái lát.
- 3
Trứng tráng mỏng, cuộn lại thái sợi. Hành lá, rau răm thái nhỏ.
- 4
Trụng sơ tôm, mực, chả cá trong nước dùng đang sôi.
- 5
Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô. Xếp lần lượt hải sản, trứng lên trên.
- 6
Chan nước dùng nóng hổi vào tô. Rắc hành lá, rau răm, tiêu. Thêm chanh, ớt tùy khẩu vị.
