Gà nướng lá chanh truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Gà nướng lá chanh là món ăn đậm đà hương vị Việt Nam, với thịt gà mềm ngọt quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá chanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà (đùi hoặc cánh)1 kg
- Lá chanh tươi50 g
- Sả cây3 cây
- Tỏi5 tép
- Hành tím2 củ
- Nước mắm3 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá chanh thái sợi nhuyễn. Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ.
- 2
Ướp gà với nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, muối, sả băm, tỏi băm, hành tím băm và một nửa phần lá chanh thái sợi. Trộn đều và để thấm gia vị ít nhất 30 phút.
- 3
Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp gà lên khay nướng có lót giấy bạc.
- 4
Nướng gà trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng phết dầu ăn và lật mặt để gà chín đều và vàng giòn.
- 5
Trước khi lấy ra, rắc phần lá chanh còn lại lên trên và nướng thêm 5 phút cho lá chanh dậy mùi thơm.
- 6
Gắp gà ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc bún.
