50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà hấp hành gừng sả
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu của món gà hấp hành với sự bổ sung của sả, tạo nên hương thơm phức tạp và vị cay nồng ấm áp hơn. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt đùi gà500g
- Hành lá150g
- Gừng tươi1 củ nhỏ
- Sả cây2-3 cây
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- 2
Hành lá cắt khúc, phần đầu hành đập dập. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây đập dập, cắt khúc.
- 3
Ướp gà với nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối, phần đầu hành, sả cây và một nửa gừng thái sợi. Trộn đều, để 15 phút.
- 4
Cho gà vào xửng hấp cùng phần sả và gừng còn lại. Hấp khoảng 25-30 phút cho gà chín mềm.
- 5
Khi gà gần chín, cho phần lá hành vào, hấp thêm 5 phút.
- 6
Múc ra đĩa, trang trí thêm vài cọng hành lá tươi và thưởng thức.
