Đùi Gà Nướng Ngũ Vị Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Đùi gà được ướp đậm đà với hỗn hợp ngũ vị hương, nước tương, mật ong và các gia vị truyền thống khác, sau đó nướng cho đến khi chín vàng đều, lớp da giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đùi gà4 cái
- Ngũ vị hương1 gói
- Nước tương3 muỗng canh
- Mật ong2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Rau mùi tươimột ít
- Ớt tươimột ít
Các bước
- 1
Rửa sạch đùi gà, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên mặt thịt để gia vị thấm đều.
- 2
Trộn đều ngũ vị hương, nước tương, mật ong, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, dầu ăn, muối, tiêu trong một tô.
- 3
Cho đùi gà vào tô gia vị, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút (tốt nhất là 2-3 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh).
- 4
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
- 5
Xếp đùi gà lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nến.
- 6
Nướng gà trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước sốt ướp lên đùi gà cho đến khi gà chín vàng đều và lớp da giòn.
- 7
Lấy gà ra khỏi lò, trang trí với rau mùi tươi và ớt thái lát.
