45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Vịt Kho Gừng Nhanh Gọn
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món vịt kho gừng, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng thời gian chuẩn bị và nấu nhanh hơn, phù hợp cho bữa ăn bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức vịt hoặc đùi vịt800g
- Gừng tươi30g
- Hành tím1 củ
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước lọc150 ml
Các bước
- 1
Ức/đùi vịt lọc bỏ da (tùy chọn), thái miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần hành tím băm. Để 15 phút.
- 2
Gừng thái sợi hoặc băm nhỏ. Hành tím còn lại băm nhỏ.
- 3
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho gừng vào xào nhanh.
- 4
Cho vịt vào xào săn.
- 5
Thêm nước mắm, đường, phần tiêu còn lại. Đảo đều.
- 6
Đổ nước lọc vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho khoảng 20-25 phút cho thịt chín mềm và sốt sệt lại.
- 7
Nêm nếm lại. Múc ra đĩa.
