45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún Mắm Tôm (Biến Tấu)
60% chuẩn vị · Vietnamese
Một biến tấu nhanh gọn, sử dụng mắm tôm làm nền thay vì mắm cá, mang đến hương vị đặc trưng và mạnh mẽ hơn. Thường ăn kèm với thịt luộc hoặc chả.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mắm tôm100g
- Thịt ba chỉ luộc300g
- Chả cá hoặc chả giò200g
- Bún tươi500g
- Tắc (quất) hoặc chanh2 quả
- Ớt tươi2-3 quả
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Rau sống ăn kèm (tùy chọn)1 đĩa
- Nước lọc500ml
Các bước
- 1
Pha mắm tôm: Cho mắm tôm vào chén, thêm đường, tỏi băm, ớt băm, một ít nước cốt tắc/chanh và dầu ăn. Khuấy đều cho tan đường và dậy mùi thơm. Có thể thêm chút nước lọc nếu muốn loãng hơn.
- 2
Chuẩn bị topping: Thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng. Chả cá cắt miếng hoặc chả giò cắt khúc.
- 3
Trụng bún: Trụng bún tươi qua nước sôi.
- 4
Hoàn thành: Cho bún vào tô, xếp thịt luộc và chả lên trên. Chan nước mắm tôm đã pha. Vắt thêm tắc/chanh, thêm ớt tươi nếu thích ăn cay. Ăn kèm rau sống.
