Bánh Mì Thịt Nướng Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh mì kẹp thịt nướng đậm đà hương vị, với lớp vỏ giòn rụm và nhân thịt ướp thơm lừng, ăn kèm đồ chua và rau thơm tươi mát.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai heo500g
- Bánh mì baguette4 ổ
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Sả băm2 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Cà rốt1 củ
- Củ cải trắng1/2 củ
- Giấm gạo3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dưa leo1 trái
- Ngò rí1 bó
- Pate gan100g
- Tương ớttùy khẩu vị
- Muốimột ít
Các bước
- 1
Ướp thịt: Băm nhỏ hành, tỏi. Trộn đều thịt với hành, tỏi, sả băm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn. Ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- 2
Làm đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng bào sợi. Trộn với giấm, đường, một ít muối. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
- 3
Nướng thịt: Nướng thịt trên than hoa, lò nướng hoặc áp chảo đến khi chín vàng đều hai mặt và có mùi thơm.
- 4
Chuẩn bị bánh mì: Bổ dọc ổ bánh mì, nướng sơ lại cho giòn.
- 5
Kẹp bánh mì: Phết một lớp pate lên mặt bánh mì. Xếp thịt nướng, dưa leo thái lát, đồ chua, ngò rí vào giữa. Thêm tương ớt nếu thích.
