45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Cá Thác Lác Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chả cá thác lác truyền thống, dai ngon, đậm đà hương vị, thường được ăn kèm với bún và mắm tôm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá thác lác phi lê500g
- Thì là1 bó nhỏ
- Hành lá1/2 bó
- Hành tím2 củ
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu)vừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
- Bún tươi500g
- Mắm tômvừa đủ
- Lạc rangvừa đủ
Các bước
- 1
Cá thác lác làm sạch, bỏ da, lọc lấy thịt. Giã hoặc xay nhuyễn thịt cá.
- 2
Hành tím băm nhỏ. Hành lá và thì là thái nhỏ.
- 3
Trộn đều thịt cá với hành tím, hành lá, thì là, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- 4
Nặn chả thành miếng dẹt hoặc viên tròn vừa ăn.
- 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt.
- 6
Vớt chả ra để ráo dầu. Ăn kèm với bún tươi, rau thơm và mắm tôm pha.
