70 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Trứng Muối Cuốn Lá Chuối
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món chả trứng muối hấp dẫn bằng cách gói trong lá chuối, giúp chả giữ được độ ẩm, thơm mùi lá chuối đặc trưng và có màu sắc hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt heo xay500g
- Trứng muối (lòng đỏ)4 quả
- Miến dong50g
- Nấm hương khô10g
- Hành tây1/2 củ
- Hành lá3 nhánh
- Trứng gà2 quả
- Lá chuối4-5 lá
- Gia vị (nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm)vừa đủ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế miến dong, nấm hương, hành tây, hành lá tương tự công thức truyền thống.
- 2
Làm sạch lá chuối, trụng qua nước sôi hoặc hơ lửa cho mềm để dễ gói.
- 3
Trộn đều thịt heo xay với các nguyên liệu đã sơ chế, trứng gà và gia vị.
- 4
Trải một lớp lá chuối, cho hỗn hợp thịt vào, đặt lòng đỏ trứng muối vào giữa, sau đó gói kín lại bằng lá chuối.
- 5
Hấp cách thủy khoảng 40-50 phút cho chả chín.
- 6
Gỡ bỏ lá chuối, thái lát và thưởng thức.
