20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món ốc móng tay xào rau muống đậm đà hương vị truyền thống, với vị ngọt tự nhiên của ốc hòa quyện cùng rau muống giòn sần sật, thấm đẫm gia vị tỏi ớt cay nồng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ốc móng tay500g
- Rau muống1 bó
- Tỏi3 tép
- Ớt1-2 quả
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọc2 muỗng canh
Các bước
- 1
Ốc móng tay ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút cho nhả hết cát, rửa sạch.
- 2
Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 3
Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- 4
Phi thơm tỏi ớt với dầu ăn trong chảo nóng.
- 5
Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho ốc chín tới (khoảng 2-3 phút).
- 6
Thêm rau muống, nêm nước mắm, đường, một ít muối, tiêu và nước lọc. Đảo đều cho rau chín tới và ngấm gia vị.
- 7
Xào nhanh khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
- 8
Múc ra đĩa và thưởng thức nóng.
