60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cháo Gà Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cháo gà cổ điển, đậm đà hương vị, nấu từ thịt gà ta và gạo thơm, là món ăn bổ dưỡng và ấm áp.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà ta500g
- Gạo tẻ200g
- Hành tây1 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Hành lá1 bó
- Ngò rí1 bó
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1 muỗng cà phê
- Nước mắm1 muỗng canh
- Hành phiđể trang trí
- Ớt tươiđể trang trí
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Gà rửa sạch, luộc với gừng đập dập và một ít muối cho thơm. Vớt gà ra để nguội, xé sợi. Giữ lại nước luộc gà.
- 2
Gạo vo sạch, rang sơ cho hơi săn lại.
- 3
Cho gạo vào nồi nước luộc gà, thêm nước lọc nếu cần, nấu cháo trên lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ.
- 4
Nêm nếm gia vị: muối, nước mắm cho vừa ăn.
- 5
Khi cháo chín nhừ, cho thịt gà đã xé sợi vào, đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút.
- 6
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát.
- 7
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí, tiêu xay, hành phi và ớt tươi lên trên.
