45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Xôi Khúc Cấp Tốc
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản xôi khúc đơn giản hóa, rút ngắn thời gian chuẩn bị nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Phù hợp cho những ai bận rộn muốn thưởng thức món ngon này.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp300g
- Đậu xanh cà vỏ80g
- Thịt nạc vai xay150g
- Hành lá3 nhánh
- Nước cốt lá dứa (hoặc bột màu thực phẩm xanh)1 muỗng canh
- Hành tím1 củ
- Gia vị (muối, tiêu, đường, dầu ăn)Vừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm khoảng 1-2 tiếng. Đậu xanh ngâm 30 phút.
- 2
Luộc chín đậu xanh, tán nhuyễn.
- 3
Ướp thịt xay với hành tím băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, đường, dầu ăn. Xào chín.
- 4
Trộn đậu xanh đã tán với thịt đã xào.
- 5
Trộn gạo nếp với nước cốt lá dứa (hoặc bột màu), một ít muối. Hấp chín gạo nếp khoảng 20-25 phút.
- 6
Lấy xôi nếp đã chín, dàn mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn lại.
- 7
Hấp lại bánh xôi khúc khoảng 10-15 phút.
- 8
Thưởng thức nóng.
