Cơm rang kim chi truyền thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Món cơm rang đậm đà hương vị kim chi, với sự kết hợp hài hòa giữa cơm, kim chi, thịt ba chỉ và các loại rau củ, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nguội4 chén
- Kim chi cải thảo1.5 chén, thái nhỏ
- Nước kim chi2 muỗng canh
- Thịt ba chỉ150g, thái hạt lựu
- Hành tây1/2 củ, thái hạt lựu
- Tỏi2 tép, băm nhỏ
- Hành lá2 cây, thái nhỏ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tương ớt Gochujang1 muỗng canh (tùy chọn)
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
Các bước
- 1
Làm nóng dầu ăn trong chảo lớn hoặc wok ở lửa vừa. Cho thịt ba chỉ vào rang cho đến khi vàng giòn.
- 2
Thêm hành tây và tỏi băm vào xào thơm khoảng 1-2 phút.
- 3
Cho kim chi thái nhỏ và nước kim chi vào đảo đều. Nấu khoảng 3-5 phút cho kim chi mềm và dậy mùi thơm.
- 4
Cho cơm trắng nguội vào, dùng sạn đảo tơi và trộn đều với hỗn hợp kim chi. Nếu dùng tương ớt Gochujang, cho vào lúc này và trộn đều.
- 5
Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa khẩu vị. Rang cơm khoảng 5-7 phút cho hạt cơm săn lại và hơi cháy cạnh.
- 6
Tắt bếp, rưới dầu mè và cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
- 7
Múc cơm rang ra đĩa, có thể ăn kèm với trứng chiên hoặc rong biển tùy thích.
