40 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Cháy Kho Quẹt Rút Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản nhanh gọn của món kho quẹt, giữ trọn hương vị đậm đà nhưng tiết kiệm thời gian chế biến.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm nguội400g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai150g
- Tôm tươi100g
- Nước mắm4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Hành tím1 củ
- Tỏi2 tép
- Ớt1 trái
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước lọc40ml
Các bước
- 1
Chuẩn bị cơm cháy: Cắt cơm nguội thành miếng vừa ăn, chiên vàng giòn hoặc dùng nồi chiên không dầu.
- 2
Sơ chế nguyên liệu: Thịt cắt hạt lựu, tôm bóc vỏ. Băm nhỏ hành, tỏi, ớt.
- 3
Làm kho quẹt: Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn. Thêm đường, nước mắm, nước lọc, ớt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 4
Cho tôm vào kho nhanh khoảng 5 phút cho chín tới. Nêm nếm lại vừa ăn.
- 5
Trình bày: Chan kho quẹt lên cơm cháy.
