Cơm Sườn Nướng Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cơm sườn nướng chuẩn vị, với sườn heo được ướp đậm đà và nướng thơm lừng, ăn kèm cơm trắng dẻo và các loại rau ăn kèm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn heo800g
- Hành tím3 củ
- Tỏi4 tép
- Sả2 cây
- Mật ong2 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Cơm trắng4 chén
- Dưa leo1/2 quả
- Xà lách100g
- Cà chua1 quả
Các bước
- 1
Sơ chế sườn: Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch.
- 2
Làm sốt ướp: Băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả. Trộn đều với mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, tiêu.
- 3
Ướp sườn: Cho sườn vào tô, thêm sốt ướp, trộn đều và để thấm ít nhất 30 phút.
- 4
Nướng sườn: Làm nóng lò nướng hoặc bếp than. Nướng sườn mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi chín vàng đều và hơi xém cạnh.
- 5
Chuẩn bị rau ăn kèm: Dưa leo, cà chua thái lát. Xà lách rửa sạch.
- 6
Trình bày: Cho cơm trắng ra đĩa, xếp sườn nướng lên trên. Ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
