50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Sườn Nướng Sả Tắc
80% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản sáng tạo với sự kết hợp độc đáo giữa sả thơm và vị chua thanh của tắc, tạo nên hương vị mới lạ, thơm ngon cho món cơm sườn nướng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn heo700g
- Sả3 cây
- Tắc (quất)5 quả
- Mật ong2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Cơm trắng4 chén
Các bước
- 1
Sơ chế sườn: Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch.
- 2
Làm sốt ướp: Băm nhuyễn sả. Vắt lấy nước cốt tắc. Trộn đều sả băm, nước cốt tắc, mật ong, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu.
- 3
Ướp sườn: Cho sườn vào tô, thêm sốt ướp, trộn đều và để thấm ít nhất 30 phút.
- 4
Nướng sườn: Làm nóng lò nướng hoặc bếp than. Nướng sườn mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi chín vàng.
- 5
Trình bày: Cho cơm trắng ra đĩa, xếp sườn nướng lên trên. Có thể trang trí thêm vài cọng sả hoặc lát tắc.
