40 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá Kèo Nướng Muối Ớt Tỏi Phi
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu của món cá kèo nướng muối ớt với thêm tỏi phi thơm lừng, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm và hương vị hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá kèo1 kg
- Ớt hiểm4-5 trái
- Tỏi1 củ lớn
- Muối hạt1.5 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Hành tím1 củ
- Rau răm ăn kèm1 phần
Các bước
- 1
Cá kèo làm sạch, để ráo.
- 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
- 3
Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi vàng giòn, vớt ra để riêng.
- 4
Trộn đều muối, ớt băm, tiêu xay và 2 muỗng canh dầu ăn còn lại. Cho cá kèo vào trộn đều, ướp 15 phút.
- 5
Nướng cá trên vỉ hoặc lò cho chín vàng.
- 6
Gắp cá ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên. Ăn kèm rau răm.
