50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá Kèo Nướng Muối Ớt Cuốn Bánh Tráng
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một cách thưởng thức mới lạ, cá kèo nướng muối ớt được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá kèo1 kg
- Ớt hiểm5 trái
- Tỏi1 củ
- Muối hạt2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Bánh tráng1 xấp
- Rau sống các loại (xà lách, tía tô, húng quế, dưa leo, chuối chát)1 phần
- Mắm nêm1 chén
- Chanh, ớt tươi, tỏi để pha mắm nêm1 phần
Các bước
- 1
Cá kèo làm sạch, để ráo.
- 2
Làm sốt muối ớt: ớt, tỏi băm nhuyễn trộn với muối, tiêu, dầu ăn.
- 3
Ướp cá kèo với sốt muối ớt khoảng 20 phút.
- 4
Nướng cá kèo trên vỉ hoặc lò cho chín vàng.
- 5
Pha mắm nêm: mắm nêm cho ra chén, thêm tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh, khuấy đều.
- 6
Chuẩn bị rau sống, bánh tráng. Khi ăn, lấy bánh tráng nhúng sơ nước, cho rau sống, cá kèo nướng vào cuốn lại, chấm mắm nêm.
