30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá Rô Kho Khế Nhanh Gọn
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món cá rô kho khế, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng thời gian chuẩn bị và nấu nhanh hơn, phù hợp cho bữa ăn bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá rô đồng phi lê400g
- Khế chua1 quả
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Hành lá2 nhánh
- Tỏi2 tép
- Ớt tươi1-2 quả
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước màu1/2 muỗng canh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Cá rô phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu. Để thấm 10 phút.
- 2
Khế chua rửa sạch, bỏ lõi, cắt lát mỏng.
- 3
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho cá vào áp chảo sơ hai mặt.
- 4
Cho khế chua, phần nước mắm còn lại, đường, nước màu, ớt cắt lát và nước lọc vào nồi cùng với cá. Đun sôi.
- 5
Hạ nhỏ lửa, kho khoảng 15-20 phút cho cá chín và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại vừa ăn.
- 6
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên. Dùng nóng.
