45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Canh cua rau đay mồng tơi truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món canh dân dã, thanh mát, giải nhiệt, đặc trưng của mùa hè Việt Nam với vị ngọt tự nhiên từ cua đồng, rau đay nhớt và mồng tơi giòn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạch cua đồng100g
- Rau đay1 bó
- Rau mồng tơi1 bó
- Hành tím1 củ
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)vừa đủ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Rửa sạch rau đay, mồng tơi, vò nhẹ cho rau hơi dập và ra nhớt, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Hành tím băm nhỏ. Gạch cua đồng lọc lấy phần thịt, bỏ vỏ. Ướp thịt cua với chút muối, tiêu, nước mắm.
- 3
Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt cua vào xào săn.
- 4
Đun sôi 1.5 lít nước, cho phần thịt cua đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi lại.
- 5
Cho rau đay và mồng tơi vào, nấu đến khi rau chín tới thì tắt bếp.
- 6
Múc canh ra tô, dùng nóng.
