Canh Bí Xanh Nấu Tôm và Nấm
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản sáng tạo thêm nấm hương để tăng thêm hương vị umami và độ ngọt cho món canh bí xanh nấu tôm, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bí xanh (su su)400g
- Tôm tươi150g
- Nấm hương tươi hoặc khô50g
- Hành lá30g
- Hành tím1 củ
- Nước mắm1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước1.5 lít
Các bước
- 1
Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Ướp tôm với chút muối, tiêu, nước mắm.
- 3
Nấm hương ngâm nước cho nở (nếu dùng nấm khô), rửa sạch, cắt bỏ chân, thái lát.
- 4
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- 5
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 6
Phi thơm hành tím, cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút.
- 7
Đun sôi 1.5 lít nước, cho bí xanh vào nấu khoảng 10-15 phút cho bí chín mềm.
- 8
Cho tôm đã ướp và nấm hương đã xào vào nồi canh, nấu khoảng 3-5 phút cho tôm chín tới.
- 9
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 10
Tắt bếp, cho hành lá vào, múc canh ra tô.
