Canh rau ngót thịt băm truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món canh rau ngót nấu thịt băm là món ăn quen thuộc, thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Vị ngọt tự nhiên của rau ngót quyện với thịt băm đậm đà tạo nên hương vị khó quên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Rau ngót300g
- Thịt heo băm150g
- Hành tím1 củ
- Nước mắm1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu xayvừa đủ
- Nước lọc1 lít
Các bước
- 1
Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, vò nhẹ cho rau mềm.
- 2
Hành tím băm nhỏ. Ướp thịt heo băm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, hành tím băm. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- 3
Phi thơm phần hành tím còn lại với dầu ăn, cho thịt băm đã ướp vào xào săn.
- 4
Đun sôi 1 lít nước lọc, cho thịt băm đã xào vào.
- 5
Khi nước sôi lại, cho rau ngót vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 6
Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho rau chín tới, tắt bếp.
- 7
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu.
