60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà nướng mắc khén truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Gà ta được ướp đậm đà với mắc khén, sả, tỏi, ớt và mật ong, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da giòn, thịt chín mềm và thấm đẫm hương vị cay nồng đặc trưng của Tây Bắc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gà ta1 kg
- Mắc khén2 muỗng canh
- Sả cây3 cây
- Tỏi1 củ
- Ớt tươi2-3 quả
- Mật ong2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với muối, tiêu.
- 2
Mắc khén rang thơm, giã dập. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.
- 3
Pha sốt ướp: trộn mắc khén, sả, tỏi, ớt, mật ong, dầu ăn, nước mắm.
- 4
Ướp gà với sốt trong ít nhất 30 phút.
- 5
Nướng gà trên than hồng hoặc lò nướng ở 200°C cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
- 6
Thưởng thức nóng.
