50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Đốt Ô Thum Lá Chanh
75% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, thêm hương thơm đặc trưng của lá chanh vào hỗn hợp ướp gà, tạo nên một mùi vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét cốt lõi của món gà đốt Ô Thum.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gà ta (khoảng 1kg)1 con
- Sả cây4 cây
- Tỏi1 củ
- Ớt tươi2 quả
- Lá chanh5-7 lá
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc1 muỗng canh
Các bước
- 1
Sơ chế gà: Làm sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
- 2
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: Sả, tỏi, ớt, lá chanh thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Trộn đều với nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tiêu.
- 3
Ướp gà: Cho gà vào tô, thêm hỗn hợp ướp vào trộn đều. Để thấm gia vị ít nhất 30 phút.
- 4
Nướng gà: Làm nóng lò nướng hoặc bếp than. Nướng gà ở nhiệt độ khoảng 180-200°C hoặc trên than hồng, trở đều các mặt cho đến khi gà chín vàng và dậy mùi thơm.
- 5
Hoàn thành: Gà chín lấy ra, bày ra đĩa. Dùng nóng.
