100 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà hầm sâm nấm hương
80% chuẩn vị · Vietnamese
Một biến tấu sáng tạo của món gà hầm sâm, thêm nấm hương để tăng thêm hương vị umami và độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gà ác hoặc gà ta1 con (khoảng 1 kg)
- Nhân sâm tươi15g
- Nấm hương khô30g
- Kỷ tử15g
- Táo đỏ khô20g
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Hành lá2-3 nhánh
- NướcVừa đủ
- MuốiVừa đủ
- Tiêu xayVừa đủ
Các bước
- 1
Gà làm sạch, có thể chặt miếng hoặc để nguyên con. Chần gà qua nước sôi với gừng.
- 2
Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nếu có.
- 3
Nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ rửa sạch.
- 4
Cho gà, nhân sâm, nấm hương, kỷ tử, táo đỏ, gừng, hành lá vào nồi.
- 5
Đổ nước xâm xấp mặt gà, nêm một chút muối.
- 6
Hầm trên lửa nhỏ khoảng 80-100 phút cho gà chín nhừ và các nguyên liệu ra hết chất.
- 7
Nêm nếm lại gia vị, rắc tiêu. Múc ra bát hoặc để nguyên trong nồi đất và thưởng thức.
