30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi cá trích trộn chua ngọt
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản gỏi cá trích được biến tấu với gia vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn hơn, phù hợp với những người không quen ăn đồ sống hoàn toàn hoặc muốn một hương vị mới lạ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá trích tươi400g
- Thính gạo rang30g
- Chanh tươi2 quả
- Ớt hiểm1-2 quả
- Hành tím1 củ
- Cà rốt1/2 củ
- Dưa leo1/2 quả
- Rau răm1 ít
- Đậu phộng rang30g
- Đường2 muỗng canh
- Nước mắm ngon1.5 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Cá trích làm sạch, phi lê, thái lát mỏng. Ướp với chút muối, tiêu.
- 2
Pha sốt chua ngọt: Trộn đều đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi ớt băm. Nêm nếm cho vừa vị.
- 3
Cà rốt, dưa leo, hành tím thái sợi nhỏ.
- 4
Rau răm thái nhỏ.
- 5
Trộn đều cá với sốt chua ngọt, thính gạo, cà rốt, dưa leo, hành tím. Để khoảng 10 phút cho ngấm.
- 6
Trình bày: Múc gỏi ra đĩa, rắc rau răm và đậu phộng rang lên trên.
