50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi Cá Sặc Miền Tây (Trộn Mắm)
85% chuẩn vị · Việt Nam (Miền Tây)
Biến tấu gỏi cá sặc theo phong cách miền Tây, sử dụng mắm nêm hoặc nước mắm đặc trưng để tạo hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng. Thường ăn kèm với nhiều loại rau sống và dừa nạo.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá sặc tươi500g
- Thính gạo (bột gạo rang)50g
- Sả băm30g
- Ớt tươi băm2 quả
- Chanh tươi1.5 quả
- Mắm nêm hoặc nước mắm ngon50ml
- Dừa nạo sợi50g
- Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, dưa leo)200g
- Gia vị: muối, tiêu, đườngvừa đủ
Các bước
- 1
Cá sặc làm sạch, lọc thịt, thái lát mỏng. Ướp với chút muối, tiêu.
- 2
Trộn cá với thính gạo, sả băm, ớt băm.
- 3
Pha nước trộn: mắm nêm (hoặc nước mắm) với một ít đường, nước cốt chanh, khuấy đều cho tan.
- 4
Cho nước trộn vào hỗn hợp cá, trộn đều. Để khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.
- 5
Thêm dừa nạo sợi vào trộn nhẹ.
- 6
Rau sống các loại nhặt rửa sạch, bày ra đĩa.
- 7
Trình bày gỏi cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống.
