Tôm Rang Me Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tôm rang me đậm đà hương vị chua ngọt, mặn hài hòa, với tôm tươi thấm đẫm sốt me sánh quyện, thơm lừng mùi tỏi phi và ớt. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên của tôm, và chút cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi500g
- Me chín100g
- Tỏi3-4 tép
- Ớt tươi1-2 quả
- Hành tím1 củ
- Đường2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Rau mùimột ít
Các bước
- 1
Ngâm me chín với khoảng 100ml nước nóng, dằm nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt và vỏ.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 3
Tỏi và hành tím băm nhỏ. Ớt thái lát.
- 4
Phi thơm hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tôm vào xào săn lại.
- 5
Cho nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào chảo tôm. Đảo đều cho sốt sệt lại và áo đều tôm.
- 6
Thêm ớt thái lát vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 7
Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Múc ra đĩa và thưởng thức.
