Tôm Chiên Xù Cuốn Rong Biển
70% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món tôm chiên xù bằng cách cuốn thêm lớp rong biển giòn thơm trước khi tẩm bột, tạo hương vị biển độc đáo và kết cấu thú vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm thẻ tươi400g
- Rong biển khô (nori)4 lá
- Bột chiên xù (panko)150g
- Trứng gà2 quả
- Bột năng50g
- Gia vị ướp tôm (muối, tiêu, tỏi)Vừa đủ
- Dầu ăn để chiênLượng vừa đủ
- Nước tương pha loãng (để chấm)Để ăn kèm
Các bước
- 1
Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút muối, tiêu, tỏi băm.
- 2
Cắt lá rong biển thành các dải vừa đủ để cuốn quanh con tôm. Dùng một ít nước để làm ẩm mép rong biển cho dính.
- 3
Cuốn mỗi con tôm với một dải rong biển. Nhấn nhẹ cho rong biển bám chắc.
- 4
Chuẩn bị 3 lớp áo bột: bột năng, trứng đánh tan, bột chiên xù.
- 5
Lăn tôm đã cuốn rong biển qua bột năng, nhúng trứng, rồi phủ đều bột chiên xù.
- 6
Làm nóng dầu ăn. Chiên tôm ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn.
- 7
Vớt tôm ra để ráo dầu. Dùng nóng với nước tương pha loãng.
