Đậu hũ sốt cà chua truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món đậu hũ mềm mịn chiên sơ, sốt cùng cà chua tươi chín mọng, hành lá và gia vị đậm đà. Một món ăn quen thuộc và dễ làm trong bữa cơm gia đình Việt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ trắng500g
- Cà chua chín300g
- Hành lá50g
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ vàng các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- 3
Hành lá rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
- 4
Phi thơm phần gốc hành lá băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm.
- 5
Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu. Đảo đều cho sốt cà chua sệt lại.
- 6
Cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ tay để đậu hũ thấm sốt. Thêm nước lọc nếu sốt quá đặc.
- 7
Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đậu hũ ngấm gia vị. Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào trộn đều.
