30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Đậu hũ non chiên giòn xốt nấm hương
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, đậu hũ non chiên giòn được phủ lớp sốt nấm hương thơm lừng, đậm đà hương vị umami. Món ăn vừa quen vừa lạ, hấp dẫn khẩu vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ non300g
- Bột bắp (hoặc bột năng)3 muỗng canh
- Dầu ăn200ml
- Nấm hương khô20g
- Hành lá2-3 cây
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Dầu hào2 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Nước lọc100ml
- Bột năng (pha loãng)1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Đậu hũ non cắt miếng, thấm khô, lăn bột bắp và chiên vàng giòn như công thức 1. Vớt ra để ráo dầu.
- 2
Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
- 3
Phi thơm tỏi băm, cho nấm hương vào xào săn.
- 4
Thêm dầu hào, nước tương, đường, nước lọc vào đun sôi. Hòa bột năng với nước, từ từ cho vào sốt, khuấy đều cho sốt sánh lại.
- 5
Bày đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt nấm hương lên trên. Rắc hành lá.
