30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Đậu hũ trứng chiên xù truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Đậu hũ trứng chiên giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, là món ăn vặt hoặc ăn kèm cơm trắng rất hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ trứng3-4 bìa
- Trứng gà2 quả
- Bột chiên xù (panko)150g
- Bột năng hoặc bột bắp3 muỗng canh
- Hành lá2 nhánh
- Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ
- Dầu ănvừa đủ để chiên
Các bước
- 1
Đậu hũ trứng cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- 2
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- 3
Đập trứng gà vào tô, thêm hành lá, một ít muối và tiêu, đánh tan.
- 4
Cho bột năng vào một tô khác.
- 5
Chuẩn bị bột chiên xù ra đĩa sâu lòng.
- 6
Nhúng từng miếng đậu hũ vào tô bột năng cho áo đều, sau đó nhúng vào tô trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho phủ kín.
- 7
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ đã lăn bột vào chiên vàng giòn đều các mặt.
- 8
Vớt đậu hũ ra để ráo dầu, dùng nóng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
