25 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Nấm Mối Xào Tỏi Kiểu Miền Trung
75% chuẩn vị · Việt Nam (Miền Trung)
Biến tấu nấm mối xào tỏi với chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của hành lá, mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung. Món ăn có vị đậm đà, cay nhẹ, rất đưa cơm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nấm mối tươi300g
- Tỏi40g
- Ớt hiểm1-2 trái
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Muốimột ít
- Tiêu xaymột ít
- Hành lávài cọng
- Ngò rívài cọng
Các bước
- 1
Nấm mối làm sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cắt đôi nếu nấm to.
- 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt hiểm thái lát mỏng.
- 3
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo. Cho ớt thái lát vào đảo nhanh.
- 4
Cho nấm mối vào xào trên lửa lớn khoảng 4-5 phút cho nấm chín tới.
- 5
Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu. Đảo đều cho nấm thấm gia vị.
- 6
Thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
