Nấm Hương Nhồi Thịt Hấp Nước Dừa
Món truyền thống · Việt Nam
Món nấm hương nhồi thịt đậm đà hương vị truyền thống, được hấp chín tới trong nước dừa tươi thanh mát, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nấm và thịt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nấm hương tươi200g
- Thịt heo xay150g
- Mộc nhĩ khô10g
- Hành lá2 nhánh
- Gia vị (nước mắm, hạt tiêu, đường, muối)vừa đủ
- Nước dừa tươi300ml
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Ngâm mộc nhĩ khô cho nở mềm, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Trộn đều thịt heo xay với mộc nhĩ băm, hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối. Ướp khoảng 15 phút.
- 3
Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần chân cứng. Nhồi phần thịt đã trộn vào từng tai nấm.
- 4
Xếp nấm đã nhồi vào xửng hấp. Đổ nước dừa tươi vào xửng, đun sôi.
- 5
Hấp nấm khoảng 15-20 phút cho đến khi nấm chín mềm và thịt chín tới.
- 6
Gắp nấm ra đĩa, rưới một ít nước hấp lên trên. Có thể trang trí thêm vài lát ớt và hành lá.
