50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Tai Yến Lá Dứa Nước Cốt Dừa
85% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu thơm lừng của bánh tai yến, sử dụng lá dứa để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng, kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo200g
- Bột năng50g
- Nước cốt dừa250ml
- Đường cát150g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Lá dứa tươi50g
- Dầu ăn (để chiên)500ml
Các bước
- 1
Xay nhuyễn lá dứa với khoảng 50ml nước, lọc lấy nước cốt màu xanh.
- 2
Trong một tô, trộn đều bột gạo, bột năng, đường và muối.
- 3
Cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi tan hết, không còn vón cục. Để bột nghỉ 15-20 phút.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Dùng vá múc bột đổ nhẹ nhàng vào dầu nóng, chiên vàng giòn hai mặt.
- 5
Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 6
Thưởng thức khi bánh còn ấm.
