Bánh Cam Sầu Riêng
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo của bánh cam, thay thế nhân đậu xanh truyền thống bằng nhân sầu riêng thơm lừng, béo ngậy, mang đến hương vị độc đáo và quyến rũ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp200g
- Bột gạo50g
- Thịt sầu riêng150g
- Đường cát50g
- Dầu ăn500ml
- Mè trắng (vừng trắng)50g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọckhoảng 150ml
Các bước
- 1
Tán nhuyễn thịt sầu riêng, trộn với 50g đường và một chút muối. Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi nhân hơi sệt lại, để nguội.
- 2
Trộn đều bột nếp, bột gạo, và một chút muối trong tô. Từ từ thêm nước lọc, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Chia bột thành các phần bằng nhau.
- 3
Lấy một phần bột, ấn dẹt, cho nhân sầu riêng vào giữa, vo tròn lại. Làm lần lượt cho đến hết.
- 4
Rang mè trắng cho thơm. Vê nhẹ từng viên bánh cho dính đều mè.
- 5
Đun nóng dầu ăn. Cho bánh vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn. Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 6
Để bánh nguội bớt trước khi thưởng thức.
