40 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh đúc lá dứa cốt dừa nhanh
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của bánh đúc lá dứa truyền thống, sử dụng bột năng làm chủ đạo để bánh nhanh đông và có độ mềm dẻo hơn, phù hợp cho những ai bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột năng150g
- Bột sắn dây (tùy chọn, để tăng độ trong)30g
- Nước cốt lá dứa (xay từ lá dứa và lọc)300ml
- Nước cốt dừa300ml
- Đường120g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc300ml
Các bước
- 1
Trong một tô, hòa tan bột năng (và bột sắn dây nếu dùng) với nước cốt lá dứa và 300ml nước lọc. Khuấy đều cho bột tan hết.
- 2
Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi. Đun lửa vừa, khuấy cho đường tan. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa.
- 3
Từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, trong và chín.
- 4
Đổ hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn.
- 5
Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bánh đông lại. Cắt miếng vừa ăn.
