75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Củ Cải Tôm Thịt (Miền Nam)
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu của bánh củ cải theo phong cách miền Nam, có thêm tôm và thịt băm, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo180g
- Củ cải trắng100g
- Tôm tươi50g
- Thịt heo băm50g
- Hành lá40g
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc300ml
Các bước
- 1
Củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt heo băm ướp với chút nước mắm, tiêu.
- 2
Trộn bột gạo với nước lọc, muối, tiêu. Cho củ cải bào sợi, tôm băm, thịt băm vào trộn đều.
- 3
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho hỗn hợp bột vào xào sơ cho hơi sệt lại.
- 4
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa dầu, dàn đều. Hấp cách thủy khoảng 25-30 phút cho bánh chín.
- 5
Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi cắt miếng. Chiên vàng giòn hai mặt.
- 6
Rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.
