35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
6Khẩu phần
—Đánh giá
Tiramisu Matcha Kiểu Douyin
60% chuẩn vị · Nhật Bản / Ý (Sáng tạo)
Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị trà xanh Matcha Nhật Bản và cấu trúc Tiramisu cổ điển, tạo nên một món tráng miệng mới lạ với màu xanh ngọc bích hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Phô mai Mascarpone500g
- Trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)4 quả
- Đường cát trắng100g
- Bánh Savoiardi (Ladyfingers)200g
- Cà phê Espresso (đã pha và để nguội)200ml
- Bột Trà xanh Matcha chất lượng cao30g
- Bột Cacao nguyên chất (để rắc mặt)20g
- Muối1 nhúm
Các bước
- 1
Đánh lòng đỏ trứng với đường và muối cho đến khi bông nhẹ.
- 2
Trộn phô mai Mascarpone vào hỗn hợp trứng cho mịn.
- 3
Trộn đều 20g bột Matcha vào kem Mascarpone cho đến khi có màu xanh đồng nhất.
- 4
Pha cà phê Espresso.
- 5
Nhúng nhanh bánh Savoiardi vào cà phê.
- 6
Xếp một lớp bánh vào đáy khuôn.
- 7
Phủ một lớp kem Matcha Mascarpone lên trên.
- 8
Lặp lại các lớp bánh và kem.
- 9
Rây đều bột Cacao lên bề mặt.
- 10
Để lạnh ít nhất 4-6 tiếng trước khi dùng.
