45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Con Ong Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chè dừa dầm với nước đường thốt nốt sánh quyện, thơm lừng mùi gừng và lá dứa, mang hương vị ngọt ngào đặc trưng của miền Nam Việt Nam.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm dừa non500g
- Đường thốt nốt200g
- Lá dứa3-4 lá
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Nước cốt dừa100ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc300ml
Các bước
- 1
Cơm dừa non bào sợi mỏng, rửa sạch, để ráo.
- 2
Lá dứa rửa sạch, bó lại.
- 3
Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- 4
Cho đường thốt nốt, nước lọc, lá dứa vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Vớt bỏ lá dứa.
- 5
Cho gừng sợi vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho dậy mùi thơm.
- 6
Cho cơm dừa non vào, đảo đều. Nấu khoảng 10-15 phút cho dừa hơi trong và ngấm đường. Nêm chút muối.
- 7
Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Múc chè ra chén, thưởng thức nóng hoặc lạnh.
