Bánh Khoai Mì Nướng Lá Dứa
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh khoai mì nướng với hương thơm và màu xanh tự nhiên từ lá dứa, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Khoai mì tươi1 kg
- Nước cốt dừa400 ml
- Đường cát200 g
- Trứng gà3 quả
- Bột năng50 g
- Lá dứa tươi5-7 lá
- Nước lọc50 ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn (để chống dính)vừa đủ
Các bước
- 1
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc xay nhuyễn. Vắt bớt nước cốt.
- 2
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn với 50ml nước lọc. Lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ bã.
- 3
Trong một tô lớn, trộn đều khoai mì, nước cốt dừa, đường, trứng, bột năng, muối và nước cốt lá dứa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có màu xanh đẹp mắt.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 170°C (340°F). Chống dính khuôn nướng bằng dầu ăn.
- 5
Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều.
- 6
Nướng bánh trong khoảng 60-75 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng mặt và tăm xiên vào rút ra sạch.
- 7
Để bánh nguội bớt, cắt miếng và thưởng thức.
