75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
10Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Cốm Sữa Dừa
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản sáng tạo, bánh cốm được làm mềm hơn với sữa tươi và nước cốt dừa, mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng, ít ngọt hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cốm tươi500g
- Đậu xanh đã cà vỏ200g
- Đường thốt nốt (hoặc đường cát)100g
- Nước cốt dừa150ml
- Sữa tươi không đường100ml
- Dầu dừa30ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọcVừa đủ
Các bước
- 1
Chuẩn bị nhân đậu xanh tương tự cách truyền thống, dùng đường thốt nốt để tạo màu và hương vị đặc trưng.
- 2
Trộn cốm với sữa tươi, nước cốt dừa, dầu dừa và một ít đường. Để khoảng 15-20 phút cho cốm ngấm đều.
- 3
Lấy một lượng cốm đã ngấm sữa dừa, dàn mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi ấn dẹt.
- 4
Gói bánh bằng lá dứa hoặc để trần.
- 5
Hấp bánh khoảng 20-25 phút cho bánh chín mềm và thơm mùi cốt dừa.
