Cơm Gà Nha Trang Xào Sả Ớt
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, cơm gà Nha Trang được kết hợp với hương vị đậm đà của gà xào sả ớt cay thơm, ăn cùng cơm trắng dẻo thơm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo2 chén
- Ức gà hoặc đùi gà500g
- Sả băm3 muỗng canh
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Ớt băm1-2 muỗng cà phê (tùy độ cay)
- Hành tây1/2 củ
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Rau mùi1 ít
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Nấu cơm: Vo sạch gạo và nấu với nước lọc như bình thường.
- 2
Sơ chế gà: Gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với một ít muối, tiêu.
- 3
Xào sả ớt: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho sả băm vào xào vàng thơm. Thêm ớt băm, hành tây thái múi cau vào xào cùng.
- 4
Làm chín gà: Cho gà đã ướp vào chảo xào sả ớt, đảo đều cho gà săn lại. Nêm nước mắm, đường, đảo đều cho gà chín và thấm gia vị. Có thể thêm chút nước lọc nếu thấy khô.
- 5
Trình bày: Xới cơm ra đĩa, múc gà xào sả ớt lên trên. Rắc thêm rau mùi thái nhỏ và vài lát ớt tươi nếu thích.
