Cơm Chiên Rau Củ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cơm chiên rau củ cổ điển, đậm đà hương vị Việt Nam với các loại rau củ tươi ngon và trứng, được nêm nếm vừa ăn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nấu chín4 chén
- Trứng gà2 quả
- Cà rốt1 củ nhỏ
- Đậu Hà Lan1/2 chén
- Bắp hạt1/2 chén
- Đậu que1/2 chén
- Hành lá2 nhánh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Cà rốt, đậu que thái hạt lựu nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- 2
Đánh tan trứng với một chút muối và tiêu.
- 3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên mỏng rồi lấy ra thái sợi hoặc thái miếng nhỏ.
- 4
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- 5
Cho cà rốt, đậu que, đậu Hà Lan, bắp hạt vào xào khoảng 3-4 phút cho rau củ chín tới.
- 6
Cho cơm trắng vào, đảo đều tay cho hạt cơm tơi ra và săn lại.
- 7
Thêm nước tương, dầu hào, muối, tiêu vào, đảo đều cho gia vị ngấm vào cơm.
- 8
Cho trứng chiên và hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
