Cơm Chiên Xúc Xích Kiểu Singapore
70% chuẩn vị · Á Châu (biến tấu)
Một biến tấu mang hơi hướng Singapore với sự kết hợp của xúc xích, tôm, rau củ và gia vị đặc trưng như dầu hào, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nấu chín (để nguội)3 chén
- Xúc xích hun khói150g
- Tôm tươi100g
- Trứng gà1 quả
- Hành tây1/4 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Đậu Hà Lan50g
- Tỏi băm2 tép
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Xúc xích, hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- 2
Đánh tan trứng với một chút tiêu.
- 3
Làm nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào xào chín tới, vớt ra để riêng.
- 4
Thêm 1.5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi, hành tây, cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
- 5
Cho xúc xích vào đảo đều. Tiếp theo cho cơm vào, dùng sạn đảo tơi cơm.
- 6
Pha hỗn hợp dầu hào, nước tương, tiêu. Rưới đều lên cơm, đảo cho gia vị thấm.
- 7
Cho đậu Hà Lan, tôm đã xào và trứng vào đảo nhanh tay cho trứng chín và quyện vào cơm.
- 8
Nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- 9
Múc cơm ra đĩa, có thể rắc thêm hành lá hoặc ngò rí.
