30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Chiên Trứng Muối Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cơm chiên đậm đà hương vị trứng muối mặn béo, kết hợp với các loại rau củ và thịt/hải sản tùy chọn, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nguội4 chén
- Trứng muối (lòng đỏ)4 quả
- Tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ đen)150g
- Cà rốt (hạt lựu)50g
- Đậu Hà Lan50g
- Hành lá (cắt nhỏ)2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối.
- 2
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tôm vào xào săn, nêm chút nước mắm, tiêu.
- 3
Cho cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng.
- 4
Cho cơm nguội vào, dùng sạn đảo tơi.
- 5
Trộn đều lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào cơm.
- 6
Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa ăn. Đảo đều cho cơm săn lại.
- 7
Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Múc cơm ra đĩa, dùng nóng.
