35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Chiên Trứng Muối Kiểu Singapore
75% chuẩn vị · Singapore/Việt Nam
Biến tấu cơm chiên trứng muối với ảnh hưởng từ ẩm thực Singapore, thêm vào các loại sốt đặc trưng và nguyên liệu như lạp xưởng, tôm, mang đến hương vị phong phú và màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nguội4 chén
- Trứng muối (lòng đỏ)4 quả
- Tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ đen)100g
- Lạp xưởng (thái lát)50g
- Ớt chuông đỏ (hạt lựu)30g
- Hành lá (cắt nhỏ)2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Sốt cà chua1 muỗng cà phê
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối.
- 2
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tôm và lạp xưởng vào xào sơ.
- 3
Cho ớt chuông vào xào cùng.
- 4
Cho cơm nguội vào, đảo tơi.
- 5
Trộn đều lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào cơm.
- 6
Thêm dầu hào, sốt cà chua, muối, tiêu. Đảo đều cho cơm có màu vàng đẹp và thấm gia vị.
- 7
Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Múc cơm ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt tươi nếu thích.
