60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Cà Ri Gà Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cà ri gà đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam, với thịt gà mềm, khoai tây bùi, cà rốt ngọt, thấm đẫm nước cốt dừa béo ngậy và gia vị cà ri thơm lừng. Thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa ăn500g
- Khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vuông2 củ
- Cà rốt, gọt vỏ, cắt khoanh hoặc miếng1 củ
- Hành tây, thái hạt lựu1 củ
- Tỏi, băm nhỏ3 tép
- Gừng, băm nhỏ1 mẩu nhỏ
- Bột cà ri3 muỗng canh
- Nước cốt dừa400ml
- Nước dùng gà hoặc nước lọc200ml
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Ngò rí, trang trívừa đủ
Các bước
- 1
Ướp thịt gà với một ít muối và tiêu.
- 2
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây, tỏi và gừng.
- 3
Cho thịt gà vào xào săn.
- 4
Thêm bột cà ri vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
- 5
Cho khoai tây và cà rốt vào xào sơ.
- 6
Đổ nước cốt dừa và nước dùng gà vào nồi. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn.
- 7
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm khoảng 30-40 phút cho thịt gà và rau củ chín mềm.
- 8
Múc cà ri gà ra tô, trang trí với ngò rí và ăn nóng với cơm trắng.
